Recipe“下意面”菜谱, 千层面和空心长面卷, 菜谱

焦黄亚德里亚式空心长面卷

Canelloni dell'Adriatico gratinato介绍
空心长面卷是一种快餐，馅料做好后，直接填入即可，无需烹饪外壳。利用配料酱汁的水分烹煮。一般来说检查是否煮熟时，用叉子在空心长面卷表面上戳孔。这样才能了解是否熟透。 4人份配料

  • 8个Pasta Zara空心长面卷
  • 40 di 毫升特级初榨橄榄油
  • 60 di 克韭葱
  • 1 瓣蒜
  • 120 di 克金头鲷肉
  • 120 di 克大西洋鳕鱼肉
  • 120 di 克鲽鱼鱼排
  • 50 毫升白葡萄酒
  • 50 毫升新鲜奶油
  • 40 di 克杏仁
  • 100 毫升白酱汁
  • 20 克芝麻
  • 30 克硬质奶酪
  • 盐
  • 胡椒
步骤

在平底锅中用油大火嫩煎切碎的韭葱和蒜。然后按顺序加入鱼，融化为止。用盐和胡椒调味，加入葡萄酒。用馅料填充空心长面卷，放在略微涂油的大烤盘上，然后浇上与奶油混合的白酱汁。撒上硬质奶酪，180度烤20分钟。关火，将空心长面卷轻轻摆放在盘子上，底下放上少量打好加盐的奶油。上桌之前，趁热在空心长面卷上撒上杏仁碎和芝麻。

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