Recipe“下意面”菜谱, 全麦硬质小麦粉意面, 菜谱

海盗式全麦尖头通心粉

Penne integrali alla corsara介绍
由于全麦意面纤维丰富,因此不仅对身体更加有益,同时还能更好的搭配鱼和海鲜肉汁。
这道菜采用传统酱汁,搭配新式意面。
4人份配料

  • 400 克Pasta Zara全麦尖头通心粉
  • 40 毫升特级初榨橄榄油
  • 200 克墨斗鱼
  • 160 克番茄
  • 460 克真蛤蜊
  • 120 克西葫芦
  • 1 瓣蒜
  • 100 毫升鱼汤
  • 香芹
  • 用于装饰的硬质奶酪壳
  • 胡椒
步骤

将墨斗鱼切成细丝,仔细清洗蛤蜊,除去泥沙。在平底锅中加入一半的油和蒜,首先烹煮墨斗鱼,然后加入蛤蜊,其间加入煮沸的汤。加入盐和胡椒调味,撒上切碎的香芹。将西葫芦和番茄切碎,在平底锅中用剩余的油香炒。烹煮意面,沥干,在盛有海鲜酱汁的平底锅中翻炒。大火,加入香炒后的瓜果,调味。搭配用微波炉烹熟的硬质奶酪壳上桌。

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